Ce week-end, j’ai préparé une nouvelle recette tiré du super bouquin de recettes écrit par Lina Bou, « Healthy & Happy Food ». Naturopathe, elle a préparé des recettes toutes simples pour toutes les occasions.

Healthy & Happy Food

Le livre est clair et permet grâce à un système de pictogrammes de trouver la recette qui correspond à nos besoins : stimuler le système immunitaire, faire le plein d’énergie…

Bref, c’est un excellent ouvrage qui allient très bien recettes de cuisines saines et variées, mais aussi des conseils pratiques pour améliorer son hygiène de vie et surtout son alimentation.

Et là en hiver on a besoin de chaud, de bons desserts et de petits biscuits 🙂

Recette :

• 50 g de farine d’amande
• 50 g de farine de riz
• 1 c. à c. de levure chimique
• 2 c. à c. de chocolat (votre chocolat préféré brisé en petits morceaux)
• 50 ml de lait d’avoine
• 2 c. à c. d’huile d’olive vierge extra + un peu pour graisser
• 2 c. à c. de miel (ou de sirop d’agave) : j’ai ajouté pour ma part du miel de châtaigne

Pour 4 petits biscuits :

• Préchauffez le four à 180° (th. 6) et graissez la plaque de cuisson.
• Mélangez les farines, la levure et le chocolat dans un bol. Ajoutez le lait, l’huile et le miel pour former la pâte.
• Divisez la pâte en 4 morceaux et façonnez des galettes à l’aide de vos mains. Aplatissez-les légèrement (elles doivent rester plutôt bombées). Placez-les sur la plaque de cuisson et faites cuire au milieu du four pendant 16 minutes.

Et voilà il n’y a plus qu’à bien dégustez avec un petit thé ou tisane !